Cá, mắm và những món ăn ngon miệt vườn

“Mặc ai chê trách mình quê,   Vẫn mê mắm lóc, cá trê nấu bầu”.                Dường như đất trời dành quá nhiều ưu ái cho các nước đông-nam Á như : Việt, Miên, Thái vì nơi đây trên đồng ruông, dưới sông rạch đầy rẫy những loại cá đồng như : lóc, trê, rô, sặc, thát lát...

Phim PARASITE của Đại Hàn và giải OSCAR.

“…Bong Joon Ho đã trở thành người thứ nhì (sau Walt Disney) ôm được 4 giải thưởng quan trọng nhứt trong chỉ một buổi Trao giải Oscars  suốt 92 năm qua.” Huỳnh Văn Của Tôi xin mạn phép được ghi lại đây vài ý thô thiển sau khi xem xong cuốn phim đoạt 4 giải OSCARS trong...

Câu chuyện bánh mì

19/2/2020 Khi bà nội tôi làm món cá trê kho nước mắm trong nồi đất sét tại Mỹ nhiều năm trước, thật không may, hàng xóm đã gọi điện cho sở cứu hỏa. Việc nấu ăn dậy mùi và cay nồng đã khiến hàng xóm chúng tôi lo ngại. Họ phàn nàn với nhà chức trách về “một số mùi...

ÐẠO ÔNG BÀ

    Ðạo Ông Bà:     – một Tín ngưỡng không Tôn giáo    – một Siêu thuyết của dân tộc Việt Nam.                                                                                 Nguyễn Thùy Lâu nay, nói đến ‘Ðạo Ông Bà’, ta thường nghĩ đấy là việc ‘Thờ cúng...

Giọng Thanh Lịch của Hà Nội Không Còn Nữa

 Đào Văn Bình Tiếng nói là sinh mệnh của dân tộc. Không phải phở, nước mắm không còn hay truyện Kiều không còn thì dân tộc mất. Tiếng nói không còn, dân tộc diệt. Phở, nước mắm không còn thì ăn món khác, dù có tiếc nuối nhưng dân tộc vẫn còn. Truyện Kiều không còn thì...